来源：@华夏时报微博
华夏时报记者 周梦婷 北京报道
2025年以来，随着蜜雪冰城 、霸王茶姬等头部新茶饮品牌相继登陆资本市场或推进IPO计划，一直以来竞争尤为激烈的新茶饮 ，行业竞争进入以资本实力为核心的下半场角逐。在此关键阶段 ，门店规模刚刚破千的茉莉奶白却因食品安全问题陷入舆论风波——近日有消费者曝出在产品中发现异物，引发广泛争议 。在行业加速洗牌的背景下 ，无论是门店规模还是资本实力在当下皆不占据优势的茉莉奶白 ，此时出现食安问题，也对其后续发展加大了挑战 。
陷入食安争议
近日 ，有网友发帖爆料称 ，在茉莉奶白奶茶中喝出了一整个透明塑料袋，3月23日晚间 ，茉莉奶白官方微博发布道歉声明表示 ，此次问题源于门店在操作流程中的疏忽，导致异物未能被及时发现；在事件发生后 ，立即联系受影响的相关消费者 ，诚恳道歉并给到处理方案；目前已对涉事门店进行闭店整改处理，后续将加强对所有门店规范流程的日常监督和检查力度，杜绝类似问题再次发生 ，同时强化员工培训。
需要注意的是 ，在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台上，2025年至今 ，已有不少消费者反映在茉莉奶白中发现异物。对于茉莉奶白此次食安问题 ，凌雁管理咨询首席咨询师 、餐饮及食品行业分析师林岳对《华夏时报》记者分析认为，“茉莉奶白出现的这个食品安全事故是很少见的 ，但凡运营管理有监督机制 ，但凡操作台员工上点心，都不至于出现这样明显的异物 ，这个对其品牌口碑的影响不小 ，而且从网上的投诉平台来看，茉莉奶白产品中出现异物已经不是一次两次 ，甚至还有服务态度等问题 ，这个事件会进一步削弱其品牌形象，对后续拓店会有一定的影响 。 ”
茉莉奶白算是新茶饮领域的新手，公开资料显示 ，其创立时间是2020年 ，于2021年在深圳开出首家门店，主打以茉莉花等花香为茶底的鲜奶茶 ，此外还售有鲜果茶、醇茶等 ，创立初期，其开店选用的是直营模式 ，直到2023年初才放开加盟 。
开店模式的转变也使得茉莉奶白近两年门店扩张速度明显加快。根据窄门餐眼数据 ，2021年、2022年，茉莉奶白年开店数量分别是17家 、41家 ，2023年开始加速 ，这一年其新开门店数量为283家，2024年开店数为702家 ，2025年至今 ，已开店111家，截至3月10日，其在营门店数量为1071家 。
门店规模排名23
但茉莉奶白1071家的门店规模在新茶饮领域并不占优 ，根据窄门餐眼数据 ，截至3月10日，蜜雪冰城以34408家门店傲视群雄 ，同时也是目前新茶饮领域唯一破万的品牌 ，古茗以9702家位居榜眼，接下来是茶百道 、沪上阿姨、霸王茶姬 ，分别是8557家 、8511家 、6337家；而茉莉奶白排名23位 。
茉莉奶白产品整体价格在15元-25元之间 ，这个价格带聚集了霸王茶姬、喜茶 、奈雪的茶 、柠季手打柠檬茶等众多成熟选手。与此同时，茉莉奶白聚焦的鲜奶茶领域 ，也是霸王茶姬、茶颜悦色 、茶话弄等品牌的主战场 。与茉莉奶白相比 ，霸王茶姬的扩张速度明显更快，根据窄门餐眼 ，2022年至2024年 ，霸王茶姬开店数分别为613家 、2320家、3068家，2025年至今已开店260家 。
除了门店规模远不如霸王茶姬，在当下新茶饮品牌竞争追逐的资本市场 ，茉莉奶白也完全不是对手。目前霸王茶姬已经开启了美股上市路程 ，中国证监会官网显示，3月4日 ，中国证监会国际合作司通过Chagee Holdings Limited（茶姬控股有限公司 ，即霸王茶姬）的境外发行上市备案 。若成功上市，霸王茶姬将成为首个登陆美股的中国新茶饮品牌 。根据天眼查 ，成立至今 ，茉莉奶白共获得种子轮 、天使轮 、战略融资3轮融资，最近一次为2024年10月 ，融资金额近亿元 ，投资方为阿里本地生活。
面临更加激烈的存量竞争，茉莉奶白调整了开店策略 。在过去60平、集中于商圈的店型基础上 ，推出了35-40平米的小店模型 ，降低前期开店成本 。同时在当下新茶饮集中出海的浪潮中，茉莉奶白也加入其中，据***息 ，2024年4月 ，茉莉奶白海外首店落地美国纽约，随后10月 ，茉莉奶白在美国旧金山又开设了门店 ，11月，又进驻加拿大多伦多。
但当下新茶饮出海并不稀奇 ，茉莉奶白在海外拓展能否顺利 ，还需要进一步观察。3月24日，对于茉莉奶白2025年门店发展规划 ，以及将采取哪些市场策略在竞争中实现突围等问题 ，本报记者询问了茉莉奶白相关工作人员，但截至发稿 ，对方并未给予回复 。
在当下竞争激烈的新茶饮领域 ，茉莉奶白实力如何？对此，林岳对本报记者分析认为，茉莉奶白本身具有一定的竞争力 ，特别是以花香为茶底并且在15-20元价格带的产品 ，50平方左右的店型也比较容易吸引加盟商，整体的商业模式是OK的 ，所以也拿到了阿里近亿元的融资 ，茉莉奶白也在调整策略，把门店面积进一步缩小到三四十平方 ，这种轻量化的策略发展空间会更大 ，特别是社区门店，在商圈已经饱和的情况下有一定的存量市场 。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
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希望本篇文章《新茶饮下半场激战正酣，规模短板下，茉莉奶白陷食安争议“雪上加霜”》能对你有所帮助！
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