卓创资讯苹果市场资深分析师杨军
【导语】清明节市场需求良好，出货速度较快。产地客商采购积极性提高，成交旺盛 。西北产区客商数量较多 ，可供交易的货源量不大 ，陕西、甘肃产区苹果均出现不同程度上涨 。预计随着产地库存消化，苹果主流成交价格仍有继续上涨的可能。
3月份市场苹果销售量增加 ，主流批发价格上涨
春节期间市场苹果销售状况良好 ，春节过后市场客商从产地补货 。原本的节后销售淡季总体销售量较大 ，呈现出“淡季不淡”的市场状态 。进入3月份之后，市场苹果到货量继续增加 ，多数货源直接销售 ，市场销区冷库中基本无积压货源。随着市场需求的增加，市场批发价格也有一定程度上涨 。
根据数据统计 ，广州槎龙市场鲜苹果3月份到货量逐渐增加 ，截止到3月27日，3月份到货量828车，较2月份同阶段增加251车 ，环比增幅43.50% ，较2024年同阶段到货量增加200车，同比增幅31.85% 。市场反馈 ，销区冷库中几乎无积压货源 ，多数货源直接销售。从3月中旬开始，市场批发价格也出现小幅上涨 ，上涨幅度0.3元/斤左右 ，价格上涨幅度不及产地 。
客商采购积极性较高，产地价格出现上涨
春节过后产地客商采购积极性持续较高 ，尤其是西北产区客商采购积极明显高于春节之前 。进入3月份之后 ，客商从甘肃产区逐渐转移至陕西北部产区采购。陕西成交主要发生在陕西北部，咸阳 、渭南产区可供交易的货源比较少 ，成交不多 ，客商自己包装发市场为主 。
根据卓创资讯数据监测，洛川 、静宁产区苹果销售价格均有不同程度上涨 。3月份洛川产区70#以上半商品主流成交均价从3.35元/斤上涨至4.0元/斤，上涨0.65元/斤 ，幅度10.45%。静宁产区75#以上半商品主流成交均价从4.0元/斤上涨至4.4元/斤 ，累计上涨0.4元/斤，幅度10.00%。其中静宁产区果农货已经基本消化完成 ，中等质量货源成交价格上涨幅度更大 ，从3.0-3.3元/斤，上涨至3.8-4.0元/斤 。
山东产区苹果价格在3月份也有一定程度上涨 ，价格上涨主要表现在统货及中小果 ，累计上涨0.3-0.4元/斤 。一二级货源成交量不大，价格变动并不明显。在本月底 ，随着西北产区货源供应偏紧的情况出现 ，山东产区客商的采购积极性提高，一二级货源的成交占比也在逐渐提高 。
苹果价格仍有继续上涨可能 ，仍须关注从业者心态变化
从供应方面来看 ，当前全国冷库库存剩余量约为411.26万吨，处于近五年最低值，较去年同期低140.8万吨 ，存储量仅高于2019年同期 。去库存率约为51.06% ，与2019年同期基本持平，明显高于其他年份。目前货源主要集中在山东和陕西量大产区 ，其他产区剩余量均已经比较少 。陕西产区冷库中多为客商高价货源 ，果农货已经基本消化完成 。随着销售的进行，山东产区冷库中高价货源占比逐渐升高 ，统货、三级果 、次果等逐渐减少。从数据方面来看 ，当前剩余库存销售压力不大 。
从需求方面来看，临近清明节 ，市场逐渐进入清明节消费旺季 。清明节市场需求增加 ，除了节日期间有需求增加以外，截止到4月下旬 ，市场其他水果供应偏少 ，市场的水果供应主要依靠苹果等库存水果，苹果的市场需求处于相对旺盛阶段。从市场的销售数据来看，4月份也为苹果的主要去库阶段 。
综上所述 ，苹果逐渐进入销售旺季 ，产地供应偏紧，库存压力不大 ，销售价格有继续上涨可能 。
苹果属于季产年销的产品 ，产品供应总体表现为累减过程。其行情发展受出货节奏及从业者销售心态影响比较重，过分惜售或者销售不畅的情况下 ，供需格局均会发生改变 ，注意时刻关注行业发展动态。
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